田んぼ倶楽部始動！ 溝堀り

梅の花がきれいですね心地いい季節、春になりました

田んぼ倶楽部の溝堀りシーズンです

今年も1年、楽しくたくましくお米づくりを体験しましょー

ここが、みんなでお米をつくる田んぼです。

大人も子供もスコップを持って、準備

どんどん掘り進みました。

お昼ご飯には、田んぼ倶楽部のお米を薪で炊きました。

野菜たっぷりの味噌汁や春の味覚もおいしかったね。

本当にいい天気だったので、昼寝をしたくなるほどでした

午後も、サクサク掘りつづけました。

今年も、ドジョウがいっぱいいました～

ムッレ教室に参加してくれた子供たちも田んぼでお手伝い

4月は、苗代づくり（お米の種まき）と溝堀りのつづきをします。

みなさまの参加をお待ちしています

手前味噌づくり

田んぼ倶楽部で収穫したお米と大豆で、今年も手前味噌を仕込みました。

糀と塩は、手のひらを使ってよ～くすりまぜておきます。

このとき部屋の中は、糀のいい香りでいっぱいになります。

やわらかく煮た大豆は、ペースト状になるまでつぶしましょう。

上手につぶせました。

つぶした大豆に、塩をまぜておいた糀をあわせていきます。

まんべんなく全体にまぜてくださいね。

なぜか、子供たちが夢中

どろんこ遊びに近いものが・・・

みんなのうまみたっぷり

ソフトボール程度にまるめて、容器にぎゅうぎゅうつめていきます。

味噌の表面にはラップで覆い、空気に触れないようにします。

あとは、秋までしずかに寝かせておきましょう。あ、でも、1ヶ月に1度は様子をみてください。春がきて、気温が高くなってくるとカビも生えやすくなります。

おいしい味噌になるといいな

お昼ご飯は、味噌汁と酵素玄米ごはんと野菜のおかず。

おやつも作りました。

蒸したさつまいもとご飯をまぜて団子にした「ねったぼ」

まんぷくだー。

みなさんで作った味噌が、半年後にはおいしくなりますように

そして、また1年後に味噌づくりをしましょう。