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2月23日 味噌造り

今年も田んぼで作った大豆とお米で味噌を作ります。

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関市の鵜の家足立で開催します。

一日水に浸した大豆を煮ていきます。

火力が必要なんで火を起して煮ていきます。

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今回も大勢の参加者にお集まりいただきました。

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まずは糀をほぐしていきます。

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その後豆をつぶしていきます。

今年もミンチ作成機が活躍(⌒∇⌒)

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意外と力がいるんですよ。

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そしてその後玉にしていきます。

あれれ、大きさバラバラ、まあ気にしない(⌒∇⌒)

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今年はいつもより多めに出来ましたよ(⌒∇⌒)

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北野田んぼ倶楽部&どろんこくらぶは3月15日から始まります。

一緒にお米や大豆を作りませんか?

 

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